Logo Søg Åben menu
frikadellebogen_n.jpg

Fakta & info

Format: Bog
Udgivelsesdato: 2008-11-04
Udgivelsesår: 2008
Forlag: People’sPress
ISBN: 978-87-7055-386-5

Frikadellebogen

Danskernes nationalspise må være frikadellen, og mange familier har en opskrift, som er den eneste rigtige opskrift på frikadeller. 

Men faktisk behøver den elskede kødbolle ikke være lavet på samme måde hver gang. I denne bog får du 50 opskrifter på traditionelle og utraditionelle frikadeller af alle slags, og i tilgift får du opskrifter på dejligt frikadelletilbehør.

Der er 10 opskrifter på fiskefrikadeller, 10 opskrifter på grønne frikadeller, 14 på kødfrikadeller og 16 på frikadeller fra andre lande. Prøv f.eks. aubergine- eller grønkålsfrikadeller, krabbe- eller laksefrikadeller, kalvefrikadeller med rosmarin eller julefrikadeller med grønlangkål. 

Du kan også gå på opdagelse i andre landes madtraditioner og prøve de bosniske frikadeller, som også kaldes cevapcici, eller nyde de marokkanske lammefrikadeller med myntedip.

Lær også alt om at røre en fars, og om hvordan man former og steger frikadeller. 

Bogen er illustreret med Jes Buusmanns fine billeder, der præsenteres i et flot layout, som leder tanken hen på retro og mormors køkken.

En veloplagt Jane Aamund har skrevet et forord, som også spidder nogle af de menneskelige frikadeller, den kendte forfatter har mødt gennem årene.

Relaterede emner

Gryderetter

Bog

Gryderetter

Sandra Leigh Draznin

Langsom mad er bare den bedste. I sin nye bog, som efterfølger succesen Frikadellebogen, har Sandra Leigh Draznin kogt og braiseret i dagevis, og ud af det er der kommet de skønneste retter så som hjerter i flødesovs, chili con carne, kalvefrikassé, osso buco, ungarsk gullasch, marokkansk tagine, irish stew, coq au vin og mange flere. Gry

PeoplesPress.dk
Telefon: +45 3311 3311 - E-mail: info@peoplespress.dk
Facebook Twitter