Logo Søg Åben menu
mit-pakistanske-koekken_n.jpg

Fakta & info

Format: Bog
Udgivelsesdato: 2008-05-15
Udgivelsesår: 2008
Forlag: People’sPress
ISBN: 978-87-7055-262-2

Mit pakistanske køkken

Mit pakistanske køkken er en hot kogebog med nemme og overskuelige hverdagsretter. Rushy Rashid tager på en farvestrålende rejse til barndommens pakistanske køkken med opskrifter, som er tilpasset danske smagsløg og indkøbsmuligheder.

Med udgangspunkt i sin faster Mimis håndskrevne opskriftsbog fortæller Rushy Rashid om den oversete pakistanske madkultur og giver en introduktion til de mest almindelige krydderier og ingredienser. Bogen er inddelt i overskuelige kapitler om forretter og snacks, hovedretter med henholdsvis lam, oksekød, kylling og grøntsager samt desserter og tilbehør. Herudover er opskrifterne krydret med traditionelle pakistanske husgeråd og beretninger fra indkøbsture i basaren og farmorens berømte festmiddage.

Mit pakistanske køkken er en lettilgængelig introduktion til det pakistanske køkken. Og så er det samtidig en personlig, kulinarisk kulturarv, som Rushy Rashid, ved at oversætte sin fasters traditionelle opskrifter fra urdu, hermed videregiver til sine egne børn – og til alle os andre. Rushy Rashid er journalist og debattør. Hun har tidligere udgivet bøgerne Et løft af sløret (2006) og Du lovede, vi skulle hjem... (2006) og har sammen med sin mand, Jens Højbjerg, skrevet bogen Bag sløret (første gang udgivet 2004).


Relaterede emner

Du lovede, vi skulle hjem

Bog

Du lovede, vi skulle hjem

Rushy Rashid

I Du lovede vi skulle hjem fortæller forfatteren og journalisten Rushy Rashid om sine forældres generation: Førstegenerationen af indvandrerne, der kom hertil fra Pakistan for over tredive år siden.  Om deres drømme om et bedre liv end det der syntes muligt i Pakistan. Om deres kamp for at finde fodfæste i Danmark, om deres tab af børne

Bag sløret

Bog

Bag sløret

Rushy Rashid

Rushy Rashids bestseller Et løft af sløret sluttede, hvor hun begyndte som tv-vært og tog hul på et nyt løfterigt liv, langt fra de pakistanske rødder. Hendes nyvundne selvstændighed til trods boede hun dog stadig hjemme hos forældrene – i en alder af 30 år – og var underlagt deres kontrol. Men hvad værre var: Hun så i øjnene, at hun aldrig vill

Foredrag

Grundloven, demokratiet, kvinders valgret … og lillefingeren

Rushy Rashid

2015 står i kvindernes tegn, for vi fejrer 100-året for danske kvinders ret til at stemme.  Hør hvilken betydning danske kvinders kamp for lighed har haft for journalist og forfatter Rushy Rashid. I dette foredrag fortæller hun, hvordan hendes brune øjne ser på vores "rød-hvide" Grundlov. Og hvorfor hun også i 2015 kæmper for vores grundl

Foredrag

Fyr debatten af med jeres egen udgave af "Rushys Roulette"

Rushy Rashid

Få ekstra gang i den lokale debat om integration, demokrati, ligestilling, menneskerettigheder og religion ...  Rushy Rashid Højbjerg sætter sig i stolen hver onsdag ml. kl. 10-12 dagsorden i "Rushys Roulette" på Radio24syv. Hun styrer debatten mellem aktuelle paneldeltagere og lyttere. Og hun er ikke bange for at bruge løs af sine egne e

Foredrag

Den danske integrations-politik: Indgreb eller overgreb?

Rushy Rashid

Rushy Rashid diskuterer i dette foredrag flere kontroversielle spørgsmål og påstande: Hvorfor skal vi danskere række hånden frem mod indvandrerne, når de i virkeligheden foragter os og alt det danske?  Hvor mange bjørnetjenester skal danske (sags)behandlere udsætte indvandrere for, før de finder en farbar vej?  Hvad er bedst:

Foredrag

Mangfoldighedsledelse - hvor svært kan det være?

Rushy Rashid

Etnisk ligestilling, handicappolitik, seniorpolitik, køns-ligestilling ...  Der er masser af redskaber og politikker til at lede dansk erhvervsliv på. Men hvorfor ikke nøjes med den moderne ”alt-i én”-ledelsesform, der rummer alle elementerne fra de gængse ledelsesmetoder?  Mangfoldighedsledelse er på hastig fremmarch i US

Foredrag

Retten til at vælge og fravælge

Rushy Rashid

Dette foredrag handler om en diskussion af kulturer og traditioner. En diskussion om begreberne ”arrangeret ægteskab”, ”tvangsægteskab” og ”kærlighedsægteskab”. Rushy Rashid kommer ind bag argumenterne for, hvorfor nogle familier stadig gifter deres børn væk til fætre og kusiner fra hjemlandet.  Er tvangsægteskaber et religiøst anliggende

Radiovært og tilrettelægger

Ordstyrer / Moderator

Radiovært og tilrettelægger

Rushy Rashid

Om Rushys funktion som ordstyrer er der bl.a. sagt følgende:  "Den 15. december 2004 afholdt Cross-Over, et projekt under AIDS-Fondet, et seminar omhandlende hiv/aids forebyggelse målrettet etniske minoriteter i Danmark. Seminaret var bygget op omkring en række oplæg fra forskellige personer med forskellige både teoretiske og praktiske er

PeoplesPress.dk
Telefon: +45 3311 3311 - E-mail: info@peoplespress.dk
Facebook Twitter